국민 간식 떡볶이 황금레시피, 떡볶이 소스 양념 레시피 3가지 소개 드립니다. 각각 다른 스타일의 양념 레시피인데, 3가지 다 맛있게 먹을 수 있는 떡볶이 황금레시피입니다. 요리 고수님들의 떡볶이 소스 양념 레시피를 공유드리니 맛있게 만들어 보세요.
1. 떡볶이 황금레시피 - 백종원 분식집 스타일 떡볶이 소스 양념
백종원 분식집 스타일 떡볶이 황금레시피입니다.
[재료]
- 쌀떡 4컵(400g), 밀떡 4컵(400g)
- 사각어묵 4장
- 양배추 2컵(160g)
- 대파 3컵(240g)
- 물 1리터
- 삶은 달걀 3개
- 양념 : 고추장 1/3컵, 진간장 1/3컵, 고운 고춧가루 1/3컵, 굵은 고춧가루 1/3컵, 황설탕 1/3컵, msg 1/2큰술
[만드는법]
1) 대파와 양파는 적당한 크기로 썰어주고, 어묵도 원하는 모양으로 썰어줍니다.
2) 냄비에 물 1리터를 넣고 진간장 1/3컵, 설탕 1/3컵, 고추장 1/3컵, 고춧가루 굵은 것 1/3컵, 고운 것 1/3컵 모두 넣어줍니다. 백종원 떡볶이 황금레시피의 양념 재료는 모두 1:1 비율입니다. 기억하기 쉽고, 만들기도 너무 간단합니다.
3) 양념에 양배추와 대파를 넣고 떡볶이 떡은 물에 한번 헹궈서 넣습니다. 달걀도 바로 넣어줍니다.
4) 어묵이 들어가면 국물이 더 맛있어집니다. 어묵을 넣고 졸이다가 물이 부족하면 보충해 줍니다.
5) 대파도 넣고 원하는 농도로 졸여주면 떡볶이 완성입니다.
백종원 분식집 떡볶이 황금레시피는 만드는 법이 매우 간단합니다. 양념 비율이 1:1이라 기억하기도 쉽고, 만들기도 간편합니다. 맛있게 만들어 드세요.
|출처 : 유튜브 백종원, 떡볶이 황금레시피, 백종원 분식집 떡볶이 소스 양념 레시피
2. 떡볶이 황금레시피 - 윤이련 간단 재료 떡볶이 소스 양념
이것저것 여러 재료 넣지 않고 간단하게 만드는 떡볶이 황금레시피입니다.
[재료]
- 떡볶이 떡 1 봉지 500g
- 얇은 사각어묵 3장
- 대파 1대
- 양념 : 식용유 2, 고운 고춧가루 2, 고추장 가득 3, 진간장 2, 설탕 3, 카레가루/다시다 조금(취향껏)
[만드는 법]
1) 대파 1대를 적당한 길이로 잘라 얇고 길게 썰어줍니다.
2) 식용유 2 숟갈을 넣고 대파를 모두 넣어 볶아줍니다. 대파가 숨이 죽도록 볶아주고, 파향이 올라와 더 맛있어집니다.
3) 대파가 숨이 죽었으면 물 500~600ml를 붓고, 고운 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다. 고춧가루는 일반 고춧가루를 써도 되지만 고운 고춧가루를 넣으면 양념이 착 붙고 색도 더 빨갛게 나옵니다.
4) 고추장 듬뿍 3 숟갈, 진간장 2 숟갈(또는 간장 1+액젓 1 가능), 설탕 3 숟갈을 넣고, 삶은 계란도 같이 넣어서 끓입니다.
5) 양념이 끓으면 떡을 넣고, 어묵도 같이 넣어서 끓여줍니다. 푹 졸여주면 떡에서 전분기가 나와 걸쭉해지고, 맛을 봐서 단맛과 간을 맞추면 됩니다.
6) 카레가루나 소고기 다시다를 조금 넣어주면 밖에서 파는 떡볶이 맛을 낼 수 있으니 취향껏 선택해서 넣으시면 됩니다.
빨간 양념이 착 붙어서 아주 먹음직스러운 떡볶이입니다. 양파나 육수 등 복잡한 재료 없이 간단하게 만들 수 있는 떡볶이 황금레시피라서 언제든 바로 만들 수 있습니다. 윤이련 떡볶이 황금레시피로 맛있게 만들어 드세요.
|출처 : 유튜브 윤이련 50년 요리비결, 떡볶이 황금레시피, 간단 재료 떡볶이 소스 양념 레시피
3. 떡볶이 황금레시피 - 이보은 문방 떡볶이 소스 양념
어릴 적 문방구에서 사 먹던 추억의 맛 떡볶이 황금레시피입니다.
[재료]
- 밀떡 400g
- 사각어묵 4장
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 삶은 달걀 3개
- 양념 : 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 3큰술, 다시마 우린 물 3컵(1컵은 200ml)
[만드는 법]
1) 밀떡은 미리 하나씩 뜯어서 30분 정도 담가둡니다. 만약 쌀떡을 준비했다면 15분 정도만 담가두면 됩니다.
2) 어묵은 2cm 폭으로 길게 잘라주고, 대파는 3~4cm 길이로 썰어서 세로로 반 갈라줍니다. 양파는 굵게 채 썰어줍니다.
3) 냄비에 다시마 우린 물 3컵을 넣은 후 고춧가루 1큰술을 넣어 풀어줍니다. 그리고 고추장 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 풀어준 후 불을 센 불로 켭니다.
4) 양념 소스에 어묵, 양파, 대파를 넣고 같이 끓이다가, 가운데가 보글보글 끓어오르면 밀떡을 넣어줍니다.
5) 끓이면서 국물이 자박하게 되었을 때 삶은 달걀을 넣고, 물엿 3큰술도 넣어서 윤기와 단맛을 더해줍니다.
6) 밀떡에 양념이 잘 배고 야들야들해지면 완성입니다.
학교 앞 문방구에서 먹던 추억의 맛 떡볶이, 바로 그 맛을 재현한 떡볶이 황금레시피입니다. 그 맛 그대로 아주 맛있게 먹을 수 있으니 이보은 문방구 떡볶이 황금레시피로 추억의 맛을 그대로 느껴보시기 바랍니다.
|출처 : 유튜브 쿡피아, 떡볶이 황금레시피, 이보은 문방구 떡볶이 소스 양념 레시피
이상, 떡볶이 황금레시피로 3가지 떡볶이 소스 양념 레시피를 알아보았습니다. 어떤 레시피로 하여도 떡볶이는 늘 맛있으니 맛있게 만들어 드세요. 감사합니다.
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